CHEKERS Manager School זה לא קורס. זו לא הרצאה. זו חפיפה אישית — כמו שנתתי למנהלי הסניפים שלי במשך 10 שנים — רק שעכשיו היא ניתנת ישירות לך, אחד-על-אחד, עם זמינות שלי 24/7 לאורך כל התקופה.
CHEKERS Manager Academy isn't a course. It's not a seminar. It's a personal handover — the same one I gave my own branch managers for 13 years — only now it's delivered directly to you, one-on-one, with my 24/7 availability through the entire engagement.
"תיכנס. תסתכל. תלמד תוך כדי. אם תיתקע - תרים טלפון."
"Step in. Watch. Learn as you go. If you get stuck — call me."
ככה זה עובד ב־90% מהמסעדות בארץ. עובד שעולה לתפקיד, בעל מסעדה צעיר שפתח עסק, או אחמ"ש שזה עתה קוּדם - נשאר לבד מול הקופה, ההקפות, הטיפים, הצוות, הספקים, הקניון, המטבח והבעלים. בלי מנטור. בלי מסגרת. בלי בן־אדם שאליו אפשר להתקשר ב־21:30 בליל שישי כשהכול נופל.
That's how 90% of restaurants in Israel run their handovers. A new manager, a young owner who just opened a place, or a shift lead who just got promoted — left alone with the POS, the credit accounts, the tip pool, the staff, the suppliers, the mall, the kitchen and the owners. No mentor. No framework. No one to call at 9:30 PM on a Friday night when everything falls apart.
אתה מתחיל בשיחת היכרות חינמית, רואה אם הכימיה עובדת, ממשיך מפגש אחד ורק אז מחליט אם לעבור לחבילה המלאה.
You start with a free discovery call, check if the chemistry works, run one Starter Session and only then decide whether to commit to the full Academy.
אנחנו מדברים על המסעדה שלך, על מה שעובד ועל מה שלא, ועל היעדים שלך לשלושת החודשים הקרובים. בלי מצגת מכירה, בלי לחץ.
We talk about your restaurant, what's working and what isn't, and what you want to be true 3 months from now. No sales deck, no pressure.
שיחת זום של שעה וחצי. אתה מביא בעיה אמיתית מהמסעדה שלך - אנחנו עובדים עליה. בסוף המפגש יש לך כלי, החלטה או נוהל שיוצא לפועל מחר בבוקר.
A 90-minute Zoom session. You bring a real problem from your restaurant — we work on it. By the end you walk out with a tool, a decision, or an SOP that gets implemented tomorrow morning.
סך הכל 6 מפגשים על פני 3–6 שבועות, בקצב של פעם בשבוע או פעמיים בשבוע - לפי הקצב שמתאים לך ולמסעדה. כל מפגש ממוקד בנושא אחד שעלה מהשיחה הקודמת. כל הזמן הזה - אני זמין לך 24/7 ב־WhatsApp.
A total of 6 sessions over 3–6 weeks, paced once or twice a week — whichever fits you and the restaurant. Each session focuses on one topic that surfaced in the previous call. Throughout this entire period — I'm on WhatsApp for you 24/7.
אופציה א': מפגשי המשך - מינימום פעם בשבועיים (אפשר גם פעם בשבוע). אופציה ב': רטיינר חודשי לזמינות מתמשכת ב־WhatsApp. אופציה ג': להגיד תודה ולהמשיך לבד, עם הכלים שצברת.
Option A: follow-up sessions — minimum once every two weeks (weekly is fine too). Option B: a monthly retainer for continuous WhatsApp access. Option C: say thanks and walk on with the toolkit you built.
6 מפגשים שבנויים סביב 4 עמודי הניהול של המסעדה: אחריות ושגרות מנהל, תחזוקה ותפעול מונע, כוח אדם והכשרת צוות, ומחזורים, כסף ולקוחות. זה מבנה ברירת המחדל. הוא מתעצב סופית אחרי שיחת ההיכרות לפי איפה המסעדה שלך נמצאת בפועל באמת, ולאיפה היא שואפת להגיע.
This is the default structure. It gets finalized after the discovery call based on where your restaurant actually is — not where a classic textbook says it should be.
מבינים מי המנהל באמת, איך הוא מוביל את העסק, ואיך ממפים את המסעדה לפי ארבעת העמודים: אחריות ושגרות, תחזוקה, צוות וכסף. סוגרים את המפגש עם שגרת ניהול בסיסית שכבר מחר בבוקר מיושמת ומביאה תוצאות.
We dive into sales reports, food cost, the schedule and the staff turnover numbers. We identify the 3 points that are bleeding the most cash and build a priority order for fixing them.
בונים יומן אירועים, דוחות מנהלים, ישיבות, קלסר וספר מנהל, לוז יומי, שבועי וחודשי, ותהליך הפקת לקחים שעובד באמת בשטח. שגרה אחת שמחזיקה את כל המסעדה.
How to interview, how to staff without over-rostering, how to run performance and termination conversations, how to hold team meetings that don't feel like time-wasters, and how to know when it's time to let someone go.
איך מונעים תקלות לפני שהן קורות, איך בונים דוח תחזוקה אמיתי, ואיך מחברים צ'ק ליסטים, מחסנים, עמדות וספקים לשגרה אחת שמחזיקה את המשמרת לפני שהיא מתחילה.
Opening, closing, register cut, signing for inventory, tip protocol, customer complaint protocol, mystery-shopper script. You walk out with a structured folder — not blank templates.
קליטה, ראיונות, התלמדויות, סמכויות אחמ"שים, בריף עובדים, שיחות אישיות, משמעת, חוויית צוות ותכנון כוח אדם - איך בונים צוות שמחזיק את המשמרת, ולא צוות שמתחלף כל חודש.
How to reply to a Google complaint, how to handle a mystery-shopper conversation, how to turn an unhappy guest into a returning one. Body language, written language and decision frameworks included.
יעדי מחזור, ניהול קופה והפקדות, טיפים, הנחות, ממשקים חיצוניים, משובים, מבצעים, אירועים ומועדון לקוחות - איך מחברים את כל המנופים שמייצרים את הכסף ביום־יום של המסעדה.
Menu engineering, actual vs. theoretical food cost, supplier and credit-line management, quarterly analysis. We end with 3–5 levers you implement this week — not next quarter.
מחברים את כל הכלים לתכנית עבודה מעשית: מה עושים מחר בבוקר, מה מודדים כל שבוע, ואיך משמרים את השיפור לאורך זמן. סוגרים עם תכנית של 30/60/90 יום שאתה מתחיל ליישם באותו רגע.
We synthesize everything we opened, close out a weekly / monthly / quarterly work plan. Includes the KPIs you'll track — and the targets you set for yourself, not the ones somebody dictated.
כל מפגש מסתיים עם משהו שאפשר ליישם - לא עם רעיון לחשוב עליו עוד שבוע.
Every session ends with something implementable — not with an idea to "sit on for a week."
סגירת קופה, נוהל טיפים, חתימה על סחורה, פתיחה וסגירת משמרת, נוהל ניקיונות. נהלים מוכנים בקבצי Word - לא דפים ריקים שעדיין צריך לכתוב.
Register close, tip protocol, inventory sign-off, shift open and close, cleaning protocol. Real Word files — not blank templates you'd still have to fill in.
למלצרים, לטלפנים, לאחמ"שים, לפותחי משמרת ולסוגרים. ספרי מנהלים. ספר מסעדה. כל מה שצריך להיות מולך לפני המשמרת - מוכן.
For servers, phone-staff, shift leads, openers and closers. Manager binders. Operations manual. Everything that should be on the wall before service — already built.
שיחת חתך, שיחת שימוע, ראיון עבודה, התמודדות עם תלונת לקוח, שיחה עם בעלים מתפרץ. שיטות מדוייקות שעובדות - לא תיאוריה של "תהיה אסרטיבי".
Performance reviews, terminations, interviews, customer complaints, dealing with a hot-headed owner. Exact wording that works — not abstract advice to "be assertive."
WhatsApp פתוח. תקלה ב־21:00 בליל שישי? אני שם. החלטה שמלחיצה אותך עכשיו? תשלח, אענה. לא בוט, לא עוזר אישי, לא צוות - אני.
WhatsApp open. A crisis at 9 PM Friday night? I'm there. A high-pressure decision right now? Send it, I'll answer. Not a bot. Not an assistant. Not a team. Me.
מסתכלים יחד על דוחות מכירה, food cost, סידור עבודה ודוחות תפוסה. מוצאים את הנקודה שמדממת - ועוצרים אותה. לא "תקרא ספר על תמחור".
We sit on your real reports together — sales, food cost, schedule, occupancy. We find the bleed — and stop it. Not "read a book about pricing."
מה לעשות בשבוע הבא, בחודש הבא, ברבעון הבא. לא אסטרטגיה גנרית מהאינטרנט - תכנית מותאמת אישית למסעדה שלך, עם המספרים שלך האמיתיים.
What to do this week, this month, this quarter. Not a generic strategy template — a plan for your restaurant, with your manager's name on it, with your real numbers.
קוּדמת או נכנסת לתפקיד ב־3 החודשים האחרונים, ויש דברים שאף אחד לא הסביר לך - ואתה לא רוצה לשאול כי אתה אמור לדעת.
You stepped into the role in the past 3 months, and there's stuff nobody explained to you — and you don't want to ask because you're "supposed to know."
טוב במשמרת. מצוין באנשים. אבל בקפיצה לתפקיד מנהל יש שכבה שלמה של תפעול שאתה צריך ללמוד מהר - וכרגע אין מי שיסביר.
Strong on the floor. Great with people. But there's a whole layer of operations you need to learn fast in the jump to manager — and right now there's no one to explain it.
פתחת מקום ב־2–3 השנים האחרונות. אתה מנהל אותו לבד. אין לך מנטור שעבר את כל הטעויות לפניך - ואתה משלם עליהן עכשיו על חשבונך.
You opened the place in the past 2–3 years. You run it solo. You don't have a mentor who already paid for all the rookie mistakes — and you're paying for them yourself, in real time.
אתה במקצוע 5+ שנים. אבל אותן בעיות חוזרות. אותן טעויות. אתה צריך עין חיצונית שתגיד לך מה כבר אתה לא רואה.
You've been doing this 5+ years. But the same problems keep coming back. Same mistakes. You need an outside eye to point at the things you stopped noticing.
אתה בעלים. אין לך זמן או חשק לחנוך מנהל מאפס. תן למישהו שעשה את זה 50 פעם להעלות אותו לרמת תפעול תוך 6 שבועות.
You're the owner. You don't have the time or the patience to mentor a manager from scratch. Hand it off to someone who's done this 50 times — and get an operational manager in 6 weeks.
אתה מנהל אזורי או רב־סניפי. עכשיו אתה צריך לסטנדרטיזציה, נהלים אחידים והכשרה לכל מנהל סניף - בלי לבנות את זה לבד.
You're an area or multi-unit lead. Now you need standardization, uniform SOPs and a training pipeline for each branch manager — without building it from scratch.
קוראים לי ליעוז. אני מנהל מסעדות, אופרטור, יזם ואיש תעשייה.
התחלתי את הדרך כמלצר. הפכתי לאחמ"ש, מנהל מסעדה, ואז מנהל אזורי שאחראי על עשרות סניפים. עברתי גם את הצד של בעל המסעדה — וראיתי את כל הטעויות מבפנים, חלק גדול מהן עשיתי בעצמי.
הקמתי את CHEKERS — חברת ייעוץ שמלווה מסעדות ועסקים קטנים בארץ. ובמקביל בניתי את GIKON — אפליקציית ניהול משמרות שמשמשת עשרות מסעדות ביום־יום.
הופעתי ב־Ynet, בישראל היום, ב־ICE, בבלייזר ובערוץ הכנסת — כתבות על מציאות תעשיית המסעדנות בארץ ועל מה צריך לעשות אחרת.
התוכנית הזו היא הזיקוק של מה שלמדתי מ־10 שנים בתעשייה. לא חכמת חיים — נהלים. לא השראה — סקריפטים. לא "כל אחד יכול" — מקצוע.
My name is Lioz. I'm a restaurant manager, an operator, an entrepreneur and an industry person.
I started as a server. I became a shift lead, a restaurant manager, then a regional manager responsible for dozens of locations. I've also been on the owner's side of the table — and I've seen every mistake from the inside, including a fair share I made myself.
I founded CHEKERS — the consulting firm that works hands-on with restaurants and small businesses across Israel. In parallel I built GIKON — a shift-management app used daily by dozens of restaurants.
I've been featured in Ynet, Israel Hayom, ICE, Calcalist and the Knesset Channel — covering the reality of Israel's restaurant industry and what needs to change.
This program is the distillation of 13 years on the floor. Not wisdom — protocols. Not inspiration — scripts. Not "anyone can do this" — a profession.
בכוונה. אם 6 מפגשים של 1.5 שעה + זמינות 24/7 בין מפגש למפגש לא הצליחו לגרום לך להתקדם - הבעיה היא לא בכמות המפגשים. וכל מי שעבר את התוכנית יודע: רוב הלמידה קורית בין מפגש למפגש, לא בתוכו. אחרי 6 מפגשים אני רוצה שתוכל לעמוד לבד - ואם אתה צריך עוד, אנחנו ממשיכים בלי בעיה.
It's intentional. If six 90-minute sessions plus 24/7 access between them don't move you forward — the problem isn't session count. Anyone who's been through the program knows: most of the learning happens between the sessions, not inside them. After 6 sessions I want you to stand on your own. If you still need more, we continue without drama.
יועץ עסקי מדבר אסטרטגיה: מיתוג, צמיחה, מודל עסקי. אני מדבר תפעול: סגירת קופה ב־21:30, מי חותם על הסחורה, איך עורכים שיחת חתך, מה לעשות כשטלפן בוכה לך באמצע משמרת. אני מתמקד באיפה שרוב היועצים מסתפקים ב"תקצר את התפריט". אני יושב איתך, מסתכל בדוח ה־food cost, ומחליט יחד איתך אילו 3 מנות יוצאות.
A business consultant talks strategy: branding, growth, business model. I talk operations: register close at 9:30 PM, who signs for inventory, how to run a performance review, what to do when a phone-staff member breaks down crying mid-shift. I work the layer where most consultants stop at "trim your menu." I sit down with you, open the food cost report, and we decide together which three dishes come off.
עבדתי עם מסעדות שכונה, רשתות, מסעדות בקניונים, מסעדות אירועים, ומקומות שעובדים רק במשלוחים. הניהול דומה ב־80%, השונות היא ב־20% - וזה בדיוק מה שאנחנו עובדים עליו בליווי האישי. אם אתה רוצה לוודא שזה מתאים, שיחת ההיכרות חינמית - בדיוק לזה היא קיימת.
I've worked with neighborhood spots, chains, mall restaurants, event venues and delivery-only operations. Management is 80% the same; the variance is in the remaining 20% — and that's exactly what the personal engagement covers. If you want to verify the fit, the discovery call is free — that's literally why it exists.
WhatsApp או טלפון. תוך זמן סביר - בשעות יום עד שעה, בלילה ובסוף שבוע עד כמה שעות. לא בוט, לא עוזר אישי, לא צוות - אני. אם זה דחוף ואני מצפה לזה, אני אענה גם ב־21:30 בליל שישי. אם זה לא דחוף - נדבר ביום ראשון בבוקר. הציפייה שלי ממך זהה: שלא תכתוב לי "מה דעתך על הצבע של התפריט החדש" באמצע ליל שבת.
WhatsApp or phone. Within a reasonable window — under an hour during the day, a few hours at night and on weekends. Not a bot, not an assistant, not a team — me. If it's urgent and I'm expecting it, I'll respond at 9:30 PM on a Friday. If it isn't urgent — we'll talk Sunday morning. My expectation of you is symmetric: don't message "what do you think of the new menu color" in the middle of Friday night service.
לחלוטין. משלמים מפגש־מפגש. אין דמי ביטול. אין החזר על מה שהיה - אבל גם אין חיוב על מה שלא יהיה. כל מפגש עומד בפני עצמו, וההתחייבות מתחדשת רק כשאנחנו מתאמים את המפגש הבא. כל מי שעובד איתי יודע שזה התנאי - אני לא מאמין במכירה של חבילה שאי אפשר לעצור.
Absolutely. You pay session-by-session. No cancellation fees. No refunds for sessions already delivered — but no charges for sessions you don't take. Each session stands alone, and the commitment renews only when we schedule the next one. Everyone who works with me knows this is the deal — I don't believe in selling a package you can't walk away from.
בהחלט. זה בעצם המודל הכי נפוץ. בעל מסעדה משלם, המנהל הוא המשתתף. במקרה הזה אני מתאם איתך הגדרת מטרות בתחילת התוכנית, ובסוף החבילה אנחנו מציגים את התוצאות יחד. השיחה השוטפת היא בין המנהל לביני, אבל אתה כבעלים שותף לתמונה הגדולה - בלי שתפר את הבטחת הסודיות שלי כלפי המנהל.
Absolutely. This is actually the most common model. The owner pays, the manager participates. In this case I align goals with you at kickoff, and at the end of the package we present results together. The day-to-day conversation stays between the manager and me — but as the owner you're plugged into the macro picture, without breaking my confidentiality with your manager.
הכול בזום וב־WhatsApp - מיקום פיזי לא חשוב. עובד עברית, אנגלית או שילוב. הנהלים והצ'ק־ליסטים קיימים בשתי השפות. אם אתה מנהל מסעדה ישראלית בחו"ל, או רשת בינלאומית עם סניפים בארץ - זה מתאים בדיוק.
Everything runs over Zoom and WhatsApp — physical location is irrelevant. I work in Hebrew, English or a mix. SOPs and checklists exist in both languages. If you're running an Israeli concept abroad, or an international chain with locations in Israel — this is built for exactly that.
אז זה אפילו יותר רלוונטי, וגם יותר חסכוני. תוכנית טרום־פתיחה (pre-opening assessment) היא חצי מהעבודה ש־CHEKERS עושה. אנחנו עוברים על המודל העסקי, על התפריט, על הצוות שעוד לא גייסת ועל הנהלים - ומונעים את הטעויות הגדולות לפני שהן קורות. זול הרבה יותר ממסעדה שכבר פתחה ועובדת בהפסד.
Then it's even more relevant — and a lot cheaper. A pre-opening assessment is half the work CHEKERS does. We go through the business model, the menu, the team you haven't hired yet, and the SOPs — and prevent the big mistakes before they happen. Far cheaper than a restaurant that's already open and bleeding.
אם אחרי 30 דקות אנחנו לא רואים מה אני יכול לעשות בשבילך - אגיד לך את זה ישירות. ואם כן, נדבר על איך מתחילים.
If after 30 minutes we don't see what I can do for you — I'll tell you that directly. And if we do, we'll talk about how to start.
יש לך שאלה לפני שאתה ממלא טופס? אפשר לדבר ישירות איתי בוואטסאפ.
דבר איתי בוואטסאפ